Pizza- & Gelato-Making Kurs

In den professionelen Händen eines italienischen Kochs (auch Pizzaiolo genannt), lernen Sie, wie man eine unglaublich leckere Pizza backt, bevor Sie alles über die köstliche Welt des Gelato erfahren.

Los geht's mit der Pizza: entdecken Sie, wie man einen zarten, flexiblen Teig herstellt, den man ganz dünn ausstrecken kann, und die besten Tipps für eine schmackhafte, leichte Tomatensauce.

Selbst wenn Sie die Pizza in Ihrem Ofen zuhause backen, können Sie diese Tricks anwenden, die wirklich einen Unterschied machen. Machen Sie Ihre eigene Pizza, dehnen Sie den Teig aus, backen Sie sie, schneiden Sie sie. Es wird die beste Pizza sein, die Sie je gegessen haben - und Sie haben sie selbst gebacken!

Nach dem herzhaften Hauptgericht ist es an der Zeit, die Geheimnisse des beliebtesten Desserts der Welt kennenzulernen! Ihr Koch wird Ihnen erklären, warum Gelato immer noch das beliebteste Dessert in Italien ist und gibt Ihnen Einblicke in die stetig wachsende Gelato-Kultur.

Erfahren Sie alles über die Rohzutaten, die für die Basis benötigt werden und über die Prinzipien bei der Auswahl der besten verfügbaren Produkte.

Zum Abschluss genießen Sie eine Präsentation und eine Verkostung der verschiedenen Geschmacksrichtungen , die bei der Gelato-Herstellung verwendet werden. Sie lernen einiges über die Entwicklung und Anwendung natürlicher Farbstoffe, über Erhitzungs- und Gefriertechniken und deren Auswirkungen auf verschiedene Zutaten.

Beginn:

März - April: täglich 18:00 Uhr; Mai - Oktober: täglich 15:00 und 18:00 Uhr; November - Februar 2023: Montag bis Samstag 18:00 Uhr.

Dauer:

3 Stunden.